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Taleggio selezione in cassetta di legno kg 1.8/2.2

Disponibilità: 1 disponibile
Il Taleggio è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta, a pasta cruda di latte vaccino, molle e a crosta lavata.
$37.00

Il taleggio  proviene da una piccola produzione artigianale della Val Taleggio, il latte viene infatti raccolto nella sola provincia di Bergamo. Le tecniche di lavorazione utilizzate dal produttore sono ancora quelle antiche e l'affinamento avviene in grotta. Tutti questi accorgimenti, danno vita ad un taleggio molto più cremoso, dalla crosta sottile e che si distingue per gusto e personalità. 

 

Il taleggio  proviene da una piccola produzione artigianale della Val Taleggio, il latte viene infatti raccolto nella sola provincia di Bergamo. Le tecniche di lavorazione utilizzate dal produttore sono ancora quelle antiche e l'affinamento avviene in grotta. Tutti questi accorgimenti, danno vita ad un taleggio molto più cremoso, dalla crosta sottile e che si distingue per gusto e personalità. 

 

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