SPUMANTE E FRANCIACORTA

02 The DUBL project was born in 2004 by awareness of big treasures of autochthonous vines in Irpinia and by desire to give them new horizons ,using sparkling process technique in bottle: so called Classic or Champenoise technique. It is a long time tested technique; Una tecnica a lungo sperimentata, che ha permesso di valorizzare le uve Greco, Aglianico e Falanghina, in modo che ciascuna di esse potesse esprimere tutto il suo potenziale. È così che Feudi di San Gregorio ha cercato un consulente che non solo fosse padrone della tecnica, ma che sapesse utilizzarla per trasferire al vino tutte le qualità del vitigno e del territorio. Lo ha trovato in Anselme Selosse, piccolo produttore di Avize nella regione dello Champagne, celebrato per i suoi vini e per la sua attenzione alla specificità dei vitigni e dei vigneti. Un incontro che ha segnato l’inizio di un percorso, che ha reso oggi DUBL la sintesi perfetta della tecnica di lavorazione e dell’unicità del territorio campano. Un piacere che diventa…doppio ad ogni sorso.

“Cuvée Prestige” di Ca’ del Bosco in elegante versione rosata: un Franciacorta Rosé inebriante e ricco di fascino, maturato sui lieviti per 36 mesi. Sentori delicati e floreali, con rosa, peonia e chicci di melograno in evidenza, arricchiscono un sorso morbido, fresco e sottile

Femminilità. Liscio, lussureggiante, maturo, morbido, rotondo. Ricorda l'incantevole sensualità che distingue la donna che si ha nel cuore. Uno di quei vini che fanno vibrare i sensi. Vintage Collection Satèn, la femminilità e l'eleganza della seta, è una speciale interpretazione di un Franciacorta: l'armonioso matrimonio tra sole e uve bianche. E un piccolo segreto: durante il tiraggio, la fase in cui si aggiungono zuccheri e lieviti per dare inizio alla seconda fermentazione in bottiglia, al Satèn si aggiunge una minore quantità di zucchero. Infine un lungo periodo di affinamento esalta in ogni singola bottiglia una morbida eleganza. Delizioso come aperitivo, è un eccellente vino da conversazione.

The farm Bellavista boasts a size of 190 hectares, distributes between ten towns in Franciacorta for a total of 107 plots of land. Not an only unique vintage, but separate vintages according to exposure of the vineyard. Each lood of winepressing is pressed for five times so as to gain as many divisions of must. Only the first three winepressing are used to produce the Franciacortas. And after 1200 pieces, 228 litres in small wine casks, for the fermentation of the musts: youngers are 7 years old, the olders are over 20 years old. Every year, Bellavista has about 100 selections, a raw materials for the creation of big cuvèe.

Esclusiva cassa in legno di rovere massello contenente 3 Bottiglie Dosage Zéro Noir 0,75 cl

“Audace: un vino che esprime la voglia di intraprendere nuove strade, coraggioso e determinato, dal carattere espressivo ed elegante come la mia trisavola Leonia che mi ha ispirato nelle scelte innovative. Fu Lei ad impiantare vitigni francesi a Pomino, vinificandoli nella prima cantina italiana a gravità, ricevendo in premio la medaglia d’oro all’Expo di Parigi nel 1878” – Lamberto Frescobaldi

Cantina Cà del Bosco was born with Maurizio Zannella. in the early 1970s; he was fascinated by his first contact with Franciacorta, so he deepensed that passion with a trip to Champagne. His adventure began in the cellarthat will become the most innovative in all Italy, over the years. Winery is based on tradition but at the same timeit believes in the union between innovation, nature and quality with a view to give life to an excellent champagne.

Cantina Cà del Bosco was born with Maurizio Zannella. in the early 1970s; he was fascinated by his first contact with Franciacorta, so he deepensed that passion with a trip to Champagne. His adventure began in the cellarthat will become the most innovative in all Italy, over the years. Winery is based on tradition but at the same timeit believes in the union between innovation, nature and quality with a view to give life to an excellent champagne.