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CAPOLAVORI DI SALUMERIA
Salame Spigarolino FRATELLI SPIGAROLI
Prodotto senza zuccheri, farine o qualsiasi altro additivo o stabilizzante.
Solo da maiali pesanti dai 180 ai 230 kg
Ingredienti: carne di suino, sale, vino, aglio, pepe, nitrati
Stagionatura: 15/20 giorni
Peso: 300/400 g
Vendita: intero
€17.55
€19.50
SALAME DI VARZI SOTTOCRESPONE 850 gr circa
Colpisce subito per l’intensità al naso, con note speziate, vinose e lievemente agrumate. In bocca è dolce con evidenti note agrumate. Ottima la persistenza in progressione
€21.15
€23.50
Culatello di Zibello DOP – A metà FRATELLI SPIGAROLI kg 1.5 circa
Stagionatura inferiore ai 18 mesi
pulito e sotto vuoto
€148.50
€165.00
Varzello Salame di Varzi DOP - 350 g CIRCA
Quello che rende speciale il salame di Varzi DOP è il fatto di essere prodotto con la coscia del maiale, quindi con il taglio nobile per eccellenza. La produzione tradizionale prevede inoltre una grana più grossa rispetto agli altri salami e quindi, forse non lo sapevate, una percentuale inferiore di grasso e un apporto di sale minimo. Il risultato è il sapore più dolce e un prodotto più sano.
€8.55
€9.50
Salame Gentile FRATELLI SPIGAROLI
Prodotto senza zuccheri, farine o qualsiasi altro additivo o stabilizzante.
Solo da maiali pesanti dai 180 ai 230 kg
Ingredienti: carne suina, sale, pepe, vino Fortana, aglio e nitrati
Stagionatura: da 70 giorni a 4 mesi
Peso: da 500 a 550 KG
Vendita: intero
€19.80
€22.00
PREAFFETTATI PROSCIUTTO CRUDO 60 GR
PRODUZIONE DI SALUMI IRPINI 60g vaschette preaffettato
Il momento giusto: Abbinare a pane, prosciutto e vino per una tipica merenda IRPINA
€1.44
€1.60
PREAFFETTATI Salame irpino 60 GR
E’ uno dei salumi più pregiati prodotto con le migliori parti magre del suino condita con
sale, pepe nero in grani e aromi naturali, insaccato in budello naturale con legatura manuale. Ingredienti:
carne di suino
sale
spezie
aromi naturali
zucchero
fruttosio
destrosio
e252
e300
€1.44
€1.60
SALSICCIA DOLCE 300gr circa
Dolci o piccati, ogni salume regala un percorso sensoriale intenso e ricco di gusto. Tutti i salumi sono stagionati e ottenuti con carni di suini allevati in tutta sicurezza. Tutti i prodotti sono certificati e realizzati secondo le antiche ricette contadine d’Irpinia.
€5.76
€6.40
PREAFFETTATI SOPPRESSATA 80 GR
E’ uno dei salumi più pregiati prodotto con le migliori parti magre del suino condita con
sale, pepe nero in grani e aromi naturali, insaccato in budello naturale con legatura manuale. Ingredienti:
carne di suino
sale
spezie
aromi naturali
zucchero
fruttosio
destrosio
e252
e300
€1.71
€1.90
LA BACCHETTA 200 GR CIRCA
Salsiccia composta da prosciutto di maiale puro con una piccola aggiunta di pezzettini di lardo e aromi naturali. Ingredienti
carne di suino
sale
spezie
aromi naturali
zucchero
destrosio
fruttosio
e252
e300
€4.41
€4.90
PREAFFETTATI SALSICCIA 80 GR
Il suo impasto è composto da carne di spalla, di coscia e una piccola percentuale
di carne grassa legata esclusivamente a mano e insaccata in budella naturale. Ingredienti:
carne di suino
sale
spezie
aromi naturali
zucchero
destrosio
fruttosio
e252
e300
€1.71
€1.90
PREAFFETTATI CAPICOLLO Coppa Dolce Stagionata 60 GR
PRODUZIONE DI SALUMI IRPINI 60g vaschette preaffettato
Il momento giusto: Abbinare a pane, capicollo e vino per una tipica merenda IRPINA
€1.44
€1.60
PREAFFETTATI FILETTO 60 GR
PRODUZIONE DI SALUMI IRPINI 60 g vaschette preaffettato
Il momento giusto: Abbinare a pane, prosciutto e vino per una tipica merenda IRPINA. Ingredienti
carne di suino
sale
destrosio
saccarosio
e300
e252
aromi naturali.
€1.44
€1.60
SALSICCIA PICCANTE 300gr circa
Dolci o piccati, ogni salume regala un percorso sensoriale intenso e ricco di gusto. Tutti i salumi sono stagionati e ottenuti con carni di suini allevati in tutta sicurezza. Tutti i prodotti sono certificati e realizzati secondo le antiche ricette contadine d’Irpinia.
€5.76
€6.40
PREAFFETTATI Pancetta arrotolata 60 GR
Un salume caratterizzato dalla prevalenza della parte grassa su quella magra; è prodotta sia tesa che arrotolata senza cotenna. Viene condita solo con sale e pepe e stagionata per circa 3 mesi. La lunga stagionatura esalta odore e il sapore.Ingredienti
carne di suino
sale
destrosio
saccarosio
e300
e252
aromi naturali.
€1.44
€1.60
Soppressata irpina schiacciata SALUMI GRASSO
Confezione
Sottovuoto da 250-300 gr. circa
Forma schiacciata Stagionatura
60 gg. circa
Shelf-life
6 mesi
Provenienza materie prime
Italia
Ingredienti:
carne di suino
sale
spezie
aromi naturali
zucchero
fruttosio
destrosio
e252
e300
€5.85
€6.50
Soppressata irpina tonda SALUMI GRASSO
Confezione Sottovuoto da 250-300 gr. circa Forma tonda Stagionatura
60 gg. circa
Shelf-life
6 mesi
Provenienza materie prime
Italia
Ingredienti:
carne di suino
sale
spezie
aromi naturali
zucchero
fruttosio
destrosio
e252
e300
€5.85
€6.50
FILETTO STAGIONATO 500 gr circa
Una delle parti più pregiate e magre del suino, viene conciato con sale, pepe e spezie; ed infine stagionato. Ingredienti
carne di suino
sale
destrosio
saccarosio
e300
e252
aromi naturali.
€9.90
€11.00
SOPPRESSATA CLASSICA SENZA GLUTINE E LATTOSIO 300gr circa
Dolci o piccati, ogni salume regala un percorso sensoriale intenso e ricco di gusto. Tutti i salumi sono stagionati e ottenuti con carni di suini allevati in tutta sicurezza. Tutti i prodotti sono certificati e realizzati secondo le antiche ricette contadine d’Irpinia.
€6.12
€6.80
SOPPRESSATA SCHIACCIATA SENZA GLUTINE 200gr circa
Dolci o piccati, ogni salume regala un percorso sensoriale intenso e ricco di gusto. Tutti i salumi sono stagionati e ottenuti con carni di suini allevati in tutta sicurezza. Tutti i prodotti sono certificati e realizzati secondo le antiche ricette contadine d’Irpinia.
€4.14
€4.60
Caciosalsiccia SALUMI GRASSO
Confezione
Sottovuoto da 300 gr. circa
Tipo di lavorazione
Tradizionale irpina
Stagionatura
30 gg. circa Ingredienti
carne di suino
sale
spezie aromi
naturali
caciocavallo
zucchero
fruttosio
destrosio
e252
e300
€6.75
€7.50
TAGLIERE Varzino Salame di Varzi DOP Stagionatura min. 30 giorni - 500 g
Quello che rende speciale il salame di Varzi DOP è il fatto di essere prodotto con la coscia del maiale, quindi con il taglio nobile per eccellenza. La produzione tradizionale prevede inoltre una grana più grossa rispetto agli altri salami e quindi, forse non lo sapevate, una percentuale inferiore di grasso e un apporto di sale minimo. Il risultato è il sapore più dolce e un prodotto più sano.
€17.10
€19.00
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Min:
€1.00
Max:
€165.00
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165
