Le Olive ARBEQUINA originarie di Catalogna ed Aragona, hanno una dimensione piccola ma sono una delle varietà con la maggiore percentuale d'estrazione d'olio di qualità eccellente.
Le Olive Cuquillo, originarie della regione Murcia, sono una rara varietà molto apprezzata in tutto il Mondo per il sapore eccellente con un tocco d'amaro finale.
Le Olive Cuquillo, originarie della regione Murcia, sono una rara varietà molto apprezzata in tutto il Mondo per il sapore eccellente con un tocco d'amaro finale.
Le Olive GORDAL, originaria di Siviglia, sono un'eccellente varietà molto apprezzata in tutto il Mondo per il loro gusto delicato e dolce e per la loro dimensione (la parola "gordal" significa appunto grasso).
Le Olive ZORZOLENA sono originarie della zona di Siviglia. Il nome ha origine dagli uccelli selvatici locali "zorzales", dell'Andalusia occidentale, che si nutrono di questa particolare varietà di olive