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MOLINO MARRA

MULINO MARRA 

Il mulino Marra o è il più antico delle Irpino ed esegue la macinazione dei cereali a pietra naturale. In questo modo le Farine di Mulino sono le più genuine e autentiche del IRPINIA.

Devoti alla bioagricoltura, al benessere della natura e seguendo una filosofia di vita sana, producono farine genuine e raffinate. Utilizzando materia prima di qualità e una macinazione lenta a pietra naturale, mantengono la farina viva con all’interno fibre, vitamine e tutti gli oligoelementi che la natura ha inserito nel chicco di grano.
Il Mulino è costituito da tre palmenti azionati con energia solare. Questo sistema di macinazione è una vera e propria arte e, come tutte le forme d'arte, richiede molta passione ed esperienza.
Gli ideali per cui ogni giorno lavorano i ragazzi del Mulino sono: il gusto della farina, il suo profumo e soprattutto la sua digeribilità.

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Farina bio di grano tenero tipo Ø - 1kg

Adatta per dolci e salati preparati in casa. DESCRIZIONE La farina di grano tenero tipo Ø del Mulino è ottenuta dalla macinatura a cilindri di cereali provenienti dalle coltivazioni biologiche. I cereali vengono selezionati secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità e macinati seguendo le loro caratteristiche senza l’aggiunta di additivi, conservanti e stabilizzanti.
€2,80

Semola RIMACINATA di grano duro Bio - 1kg

Adatta per pasta, pane, pizza e focacce caserecce. Il grano duro, rispetto a quello tenero, è caratterizzato da un contenuto proteico più elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri a spigoli vivi. Mulino adopera la macinazione a cilindri: basata su uno schema dove la farina non viene quasi mai “rimacinata” e i passaggi per ottenere il prodotto finale sono ridotti al minimo. La farina è da agricoltura biologica certificata.
€2,90

Farina senatore cappelli semola rimacinata 1 kg

Adatta per pasta a mano, pizza e rustici caserecci. DESCRIZIONE Lo Sfarinato di grano duro è la macinazione a pietra naturale di chicchi selezionati dalle coltivazioni biologiche. Ideale per pane e pasta all'uovo.
€3,80
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