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Don Bocarte

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Acciughe del Cantabrico Don Bocarte in olio di oliva, basse in sale 50g

Prodotto elaborato a Santoña con acciughe del mar Cantabrico della specie Engraulis Encrasicolus. Le acciughe si pescano durante aprile, maggio e giugno, quando hanno più grasso, con il sistema dell’accerchiamento e si preparano artigianalmente per il loro consumo. Si lavano in salamoia, si selezionano per dimensione, gli si toglie la testa e le viscere prima di essere lasciate per almeno sei mesi in salatura. Poi, si toglie la pelle e le squame e si separa la polpa dalla spina centrale per ottenere due filetti da ogni acciuga. Infine, si confezionano in olio d’oliva. Le acciughe Don Bocarte risaltano per la grande dimensione e il basso contenuto in sale.
$8.50

Ventresca di Tonno Rosso 120g Don Bocarte

Ventresca Di Tonno Rosso 120g
$20.00

X12 Acciughe del Mar Cantabrico DonBocarte in olio di oliva 50g Cassetta Legno

12 Filetti Del Mar Cantabrico Don Bocarte In Cassetta Legno
$98.50

X8 Acciughe del Mar Cantabrico DonBocarte in olio di oliva 50g Cassetta Legno

8 Filetti Del Mar Cantabrico Don Bocarte In Cassetta Legno
$67.50
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