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La colatura di alici è una salsa liquida trasparente dal colore ambrato che viene prodotta da un tradizionale procedimento di maturazione delle alici in una soluzione satura di acqua e sale. Le alici impiegate sono pescate nei pressi della costiera amalfitana nel periodo che va dal 25 marzo, che corrisponde alla festa dell'Annunciazione, fino al 22 luglio, giorno di Santa Maria Maddalena
COLATURA DI ALICI DI CETARA RISERVA 100ML ARMATORE
AREA DI PRODUZIONE: Cetara
FORMATO: 100 ML
INGREDIENTI: Alici, sale.
ALLERGENI: Pesce.
CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
ALTRE INFORMAZIONI: Lavorato a mano.
€20,00
COLATURA DI ALICI 100 ML EL CAPRICHO
Posizione del conservificio Santoña (Cantabria) Spagna, Formato Barattolo di vetro, Peso netto 100 ml, fonte Mar Cantabrico.
€16,50
COLATURA DI ALICI 100 ML SPARY EL CAPRICHO
Posizione del conservificio Santoña (Cantabria) Spagna,
Formato Barattolo di vetro SPARY,
Peso netto 100 ml,
fonte Mar Cantabrico,
€19,50
COLATURA DI ALICI RISERVA 2017 - LIMITED EDITION 250ml
Una Colatura di Alici di Cetara conservata in orcio, entrambi simboli del grande patrimonio culinario cetarese. Nel formato Limited edition della Colatura di Alici, l’Orcio è diventato un prezioso custode del patrimonio culinario Cetarese, splendido borgo marinaro della Costiera Amalfitana. In esso è racchiuso soprattutto il sapere delle maestranze che viene tramandato nel tempo.
L’umanità ha una sola bandiera comune fatta di simboli che corrispondono al linguaggio interiore che si è espresso nelle arti dall’inizio della storia dell’uomo e si riverbera ogni giorno in ogni struttura comunicativa moderna.
€54,00
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