CHAMPAGNE E BOLLICINE

Tra le grandi regioni francesi del vino, la Champagne vanta un territorio straordinario per clima e suoli, diventato icona di stile ed eleganza nel mondo. Nel nostro shop online troverete grandi Champagne delle Maison più famose, che hanno fatto la storia di questa regione, come Ruinart, Dom Pérignon, Louis Roederer, Veuve Clicquot Ponsardin, Moët & Chandon e tante altre. I fattori che influenzano le caratteristiche organolettiche degli Champagne sono numerosi e vanno dalla cuvée dei vitigni, alla composizione dei terreni, passando per l'esposizione delle vigne, sino alla filosofia del produttore. La regione della Champagne si estende su una striscia di terra posta al 49° parallelo, a 150 chilometri da Parigi, dove la temperatura media annua oscilla tra i 10 °C e i 9,5 °, al limite della soglia minima di maturazione dell'uva. Parte della fortuna di questa regione è legata ai terreni ricchi di calcare (craie) e di fossili (belemnite quadrata), che incidono