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Armatore Cetara

La ricerca costante dei migliori prodotti culinari italiani ci porta a inglobare nella famiglia Gusto italia: Armatore di Cetara.
Dal 1973 portano sulle tavole italiane il Tonno Rosso, le Alici di Cetara e i prodotti più significativi della cultura gastronomica della Costiera Amalfitana.
Noi siamo pronti a farveli assaggiare. 
Parola di Gusto Italia
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VENTRESCA DI TONNO ROSSO 170gr armatore

La Ventresca di Tonno Rosso è la parte più tenera e pregiata del Tonno, in quanto ne ricopre i fianchi e le cavità addominali. Si presenta al palato soffice e delicata. La Ventresca di Tonno Rosso è costituita da filetti pregiatissimi e molto delicati, conservati in olio d’oliva. Il suo nome deriva proprio dalla sua origine, in quanto ottenuta dalla parte più nobile del Tonno rosso: quella del ventre. Parliamo di un taglio molto particolare e difficile da reperire, proprio perché ricavabile da una piccola porzione del Tonno Rosso. Utilizziamo le migliori tecniche per far sì che il taglio avvenga nel migliore dei modi, fondamentale per ottenere una carne di altissima qualità. Lo speciale gusto della Ventresca di Tonno Rosso e la sua particolare morbidezza derivano dall’abbondanza di lipidi presenti all’interno della carne, ricca di Omega 3 e con numerose proprietà nutritive.
€18,00

TONNO ROSSO FILETTI IN OLIO 170 GR ARMATORE

Il Tonno Rosso è, tra le tante specie di tonno esistenti, sicuramente quello più pregiato e ricercato. Interamente lavorati a mano entro poche ore dalla battuta di pesca, i filetti di Tonno Rosso in vetro di Armatore hanno un gusto saporito e deciso. Sono tante le proprietà del Tonno Rosso del Mediterraneo: grazie ad una dieta basata per lo più sul consumo di altri pesci azzurri, esso è ricco di acidi grassi appartenenti alla famiglia degli Omega 3, soprattutto del tipo EPA e DHA, molto importanti per contrastare il colesterolo cattivo nel sangue. Inoltre, risulta essere ricco di tiamina, niacina, riboflavina e retinolo, tutte vitamine idrosolubili e liposolubili. Infine, altro beneficio da non sottovalutare è l’alto contenuto di ferro presente nel Tonno Rosso, il che lo rende un alimento molto importante da inserire all’interno di una corretta dieta equilibrata.
€16,40

ALICI DI CETARA IN OLIO 90 GR ARMATORE

AREA DI PRODUZIONE: Cetara FORMATO: Latta sottovuoto. INGREDIENTI: Alici, olio di oliva e sale marino. PESO NETTO: 90 gr ALLERGENI: Pesce CONSERVAZIONE: Dopo l'apertura conservare in frigo massino 10 giorni. ALTRE INFORMAZIONI: Lavorato a mano può contenere lische.
€8,35

COLATURA DI ALICI DI CETARA RISERVA 100ML ARMATORE

AREA DI PRODUZIONE: Cetara FORMATO: 100 ML INGREDIENTI: Alici, sale. ALLERGENI: Pesce. CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. ALTRE INFORMAZIONI: Lavorato a mano.
€22,00

BOTTARGA DI TONNO ROSSO 100 GR

La Bottarga di Tonno rosso è una prelibatezza tipica del Mar Mediterraneo. Legati alla tradizione, selezioniamo solo i Tonni migliori per creare una Bottarga dal gusto unico e secondo il metodo naturale. Il caviale del Mediterraneo da noi prodotto nasce da un processo classico che rispetta il territorio e le direttive della Commissione Internazionale Conservazione Tonni Atlantici. Le uova del Tonno rosso vengono prelevate per poi essere pressate, salate ed essiccate molto lentamente, nella piena salvaguardia della specie. La Bottarga di Tonno rosso ha un colore che varia dal rosa chiaro a quello scuro ed ha un sapore deciso che accompagna bene diversi piatti. Dal punto di vista nutrizionale, la Bottarga di Tonno Rosso è un alimento particolarmente ricco di grassi buoni e proteine ma l’elevato contenuto di sodio ne impone sempre un utilizzo razionale.
€29,50

COLATURA DI ALICI RISERVA 2017 - LIMITED EDITION 250ml

Una Colatura di Alici di Cetara conservata in orcio, entrambi simboli del grande patrimonio culinario cetarese. Nel formato Limited edition della Colatura di Alici, l’Orcio è diventato un prezioso custode del patrimonio culinario Cetarese, splendido borgo marinaro della Costiera Amalfitana. In esso è racchiuso soprattutto il sapere delle maestranze che viene tramandato nel tempo. L’umanità ha una sola bandiera comune fatta di simboli che corrispondono al linguaggio interiore che si è espresso nelle arti dall’inizio della storia dell’uomo e si riverbera ogni giorno in ogni struttura comunicativa moderna.
€54,00
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